怎样腌青菜咸菜

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/06 05:39:58

怎样腌青菜咸菜
怎样腌青菜咸菜

怎样腌青菜咸菜
用青菜的话,最好晒一下,这是为了防止踩烂；
如果腌比较多的话,最好是那种比较大的缸,我家一般是这个,先多放一下菜,然后撒盐,再人进缸里去踩一下,放放青菜,放盐,再踩.最好放一些辣椒之类的.
中间要加一些水,最后水面要没过青菜面.最后放上一块石头压上.
当然也可以选择不踩,就堆着,放盐放水压石头,这样慢熟,且不入味

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