作业帮这是什么鱼啊?海鱼
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 12:20:22
这是什么鱼啊?海鱼
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这是什么鱼啊?海鱼
长寿鱼 学名
大西洋胸棘鲷 Hoplostethus atlanticus ,
金眼鲷目 Beryciformes 燧鲷科 Trachichthyidae 胸棘鲷属 Hoplostethus 鱼类.
布于西太平洋日本南部及东西大西洋等处以及台湾东港等,属于深海底层鱼.
而在深海鱼中,新西兰进口的长寿鱼,在国内销售畅销,味道鲜美,营养价值高.但由于是深海鱼,体内可能含有蜡脂,处理、食用不当可能引起腹泻. 
香蒸长寿鱼
材料：长寿鱼、柠檬、葱姜蒜、香茅、茴香、黄油、盐、糖、生抽
制作方法：
1. 用盐抹全鱼身
2. 柠檬和蒜头一起切碎
3. 碗中垫葱姜,剁碎的咸柠檬和蒜茸铺在鱼身,放姜片 铺上香茅
4. 盖满茴香草,隔水中大火8分钟
5. 滗去汤汁,生抽、糖拌匀,淋在鱼身
6. 继续蒸2分钟,出锅
黄鱼