为什么用0度的冰冷却食物比用0度的水好?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 04:55:37

为什么用0度的冰冷却食物比用0度的水好?
为什么用0度的冰冷却食物比用0度的水好?

为什么用0度的冰冷却食物比用0度的水好?
道 理很简单
因为水和冰不是同一种形态的物体
比热容不一样,所以不可等同
冰在0度的时候要吸收大量的热量,转化为水,在此期间,是冰水共存的状态,这个状态始终保持0度(理想状态),这个时间就是冰比水多冷却的时间.

冷却主要涉及到热传递的问题,0度的水就一种蒸发吸热,0度的水融化吸热变成水后还可以蒸发吸热,所以冷却效果比水好。

零度冰化成零度水需吸收热量

因为0℃的冰比0℃的水多了一个熔化的过程.