用桂花可以做什么小吃?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/30 00:02:12

用桂花可以做什么小吃?
用桂花可以做什么小吃?

用桂花可以做什么小吃?
桂花糖粥,顾名思义是含有桂花香味的甜粥,是上海城隍庙的特色小吃之一.城隍庙特有的深红色大碗配上同色的勺子,碗里飘着几朵淡黄色的四瓣小桂花,切成丁状的莲藕,被熬成了同样深红色的粥,给人一种视觉上很好的效果,很有食欲.舀一勺入口细细品尝,有种悠悠淡淡的桂花清香,藕依旧保持它了脆嫩度,粥熬得很浓稠,带着一丝微微甜甜,像是桂花独有的香甜,切得很细碎的藕与米粒完美的融合在一起,仿佛浑然天成,入口绵软,余味悠长,口感刚刚好. 桂花糖粥是用糯米（血糯）经过浸泡,熬制出来后,加入桂花,红糖,冰糖的粥.其吃口香糯,甜美,吃后开胃,易消化,含有较高的营养,故历来是养颜,健身的好食品,特别适宜老幼,妇孺食用.桂花糖粥的内容可以丰富多变,在桂花糖粥的基础上可加入各式各样的其他辅料,如：芝麻,红枣末,薏米,莲心,还有银耳,白果等.卖桂花糖粥,亦讲究色,香,味.一只白瓷碗内盛上两勺红橙橙的糖粥,面上撒上一些红,绿丝再加上几粒南瓜子肉,既好看,又能刺激人们的食欲. 教你ＤＩＹ桂花糖粥 原料配方：血糯米1.5千克 桂花15克 赤豆(选大红袍种)750克 冰／红糖1.25千克 制作方法： 1、将赤豆除去杂质洗净,放入锅内,加宽水用大火烧沸后,改用小火焖至成裂取出；将冰／红糖加沸水(约1千克左右)烧溶化,过滤,即成纯糖水. 2.、将糯米淘净,然后用紫铜锅,加水约15千克,用木柴烧沸,倒入糯米,盖严再烧沸,即将烧酥的赤豆加入,继续边烧边用铲搅动,勿使粘锅,一直烧至糯米开花起粘时,加入糖水再烧至韧性很浓时,放入桂花搅匀,继续用小火焖数分钟,即可供食,约可盛50碗. 小吃特点：韧面不糊,粘而不腻,香甜如蜜,老幼皆宜.

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