桂皮和肉桂一样吗

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/07 08:17:19

桂皮和肉桂一样吗
桂皮和肉桂一样吗

桂皮和肉桂一样吗
肉桂,(Chinese cinnamon).樟科(Lauraceae)植物,学名为Cinnamomum cassia.树皮芳香,可作香料,味与产自斯里兰卡肉桂的桂皮相似,但较辣,不及桂皮鲜美,且较桂皮厚.在北美则肉桂粉不问来自中国肉桂抑斯里兰卡肉桂,均不加区别地一起出售.