大豆起源于中国何地

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 01:25:45

大豆起源于中国何地
大豆起源于中国何地

大豆起源于中国何地
豆,分栽培种和野生种.栽培种是由野生种经过人工栽培选择演变而来的.直至目前,野生大豆在我国各地还常见到.大豆在我国栽培已有几千年历史,至于起源于我国何地,目前有几个学说,但尚未定论.我国东北有野生种、近野生种和栽培种,且因古书中有“齐候北代山戎,出冬葱及戎菽布之天下”.因而主张东北是大豆原产地.有人认为黄河流域野生大豆、近野生大豆和栽培大豆均有.诗经中《豳风・七月》（豳是地名,在今陕 ・ ・ 新编十万个为什么 "
#"! !西）和《周礼》述说河南、山西也是大豆主要分布地区.周书中也载有“菽居北方”（指河南、山西）.还有主张大豆原产地不止一处,提出“同源异地”的说法.总之,大豆原产地是我国已为世界各国所公认.它是我国从古至今极宝贵的农业资源和国计民生的有力支柱,也是营养丰富的粮油、饲料兼优的农作物.远在数千年前,后稷教民稼穑,树艺五谷（即黍、稷、稻、麦、菽）,五谷中之“菽”就是大豆.西周至春秋时代农民诗歌中不止一次提到“菽”的作用.如“中原有菽,庶民采之”、“采菽采菽,筐之"之”、“七月烹葵及菽”,这都是描述当时大豆是庶民的主要食粮.秦汉时代又改“菽”为“豆”,这时才能普遍称菽为大豆.

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