科学家是怎样测定蛋白质结构的

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 16:16:47

科学家是怎样测定蛋白质结构的
科学家是怎样测定蛋白质结构的

科学家是怎样测定蛋白质结构的
在 显微镜下与培养皿里反复的实验、观察、 分解,最后发现了蛋白质
蛋白质是由C（碳）、H（氢）、O（氧）、N（氮）组成,一般蛋白质可能还会含有P、S、Fe（铁）、Zn（锌）、Cu（铜）、B（硼）、Mn(锰)、I（碘）、Mo（钼）等
这些元素在蛋白质中的组成百分比约为：碳 50% 氢7% 氧23% 氮16% 硫0~3% 其他 微量

首先确定它的一级结构，就是氨基酸序列；
然后是二级到四级结构的推测。
理论上可以用原子力显微镜，电子隧道扫描显微镜观测，
最常用的应该是根据已知几种标准蛋白的高级结构，研究各种氨基酸之间的相互作用，氢键，范德华力等，进而推测未知蛋白的可能结构，最后用一些方法进行验证。
大分子生物反应动力学应该还是个正在发展的领域。...

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首先确定它的一级结构，就是氨基酸序列；
然后是二级到四级结构的推测。
理论上可以用原子力显微镜，电子隧道扫描显微镜观测，
最常用的应该是根据已知几种标准蛋白的高级结构，研究各种氨基酸之间的相互作用，氢键，范德华力等，进而推测未知蛋白的可能结构，最后用一些方法进行验证。
大分子生物反应动力学应该还是个正在发展的领域。

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