请问冰棒里面甜还是外面甜,用物化知识解释下?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/30 18:45:22

请问冰棒里面甜还是外面甜,用物化知识解释下?
请问冰棒里面甜还是外面甜,用物化知识解释下?

请问冰棒里面甜还是外面甜,用物化知识解释下?
里面甜
分析如下
冰棍结冰是由外及里的(一开始是糖水的混合物),温度降低,糖离子溶解度减小(甚至析出)
当外层已经是固体的时候,里面还可以溶解糖,所以里面的浓度大于外面
所以里面更甜

里面甜
因为冰棍是冷的.在空气中会使空气中的水液化成水珠付在冰棍外面, 所以吃冰棍的时候会把水珠一起吃下去 所以外面一层的甜度会被稀释变淡 所以里面甜咯