作业帮筛酒的意思
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/11 15:39:22
筛酒的意思
筛酒的意思
筛酒的意思
你好!
筛酒就是把酒过滤,就像过筛子一样.
筛酒的做法主要在我国北方居多,而且筛酒本身就是一个北方方言.
要筛酒的一般是白酒,主要是因为以前我国古代很少用蒸馏法做烧酒,采用的多为发酵法做压榨酒,而这种酒的酒糟和酒液是混合在一起的,待要吃的时候须用网眼筛子垫布过滤,并随即加温.
筛酒是很有好处的.酒中除乙醇（即酒精）对人体有害外,还有甲醇、乙醛等也对人体不利.但它们的沸点很低,当加热到摄氏二三十度的时候便开始挥发成气体,飘逸到大气中去了,减少了对人体的危害.
此外,筛酒还有斟酒的意思.
比如在古代名著《水浒》里就有筛酒一段.
水浒传第五回里这样说：便唤这几个小喽罗近前筛酒吃,方才吃得两盏,跳起身来,两拳打翻两个小喽罗.
这段话的意思就是说叫过几个小打手过来喝酒,刚刚喝了两杯,就跳起来,两拳就把二个小打手给打倒了.
呵呵,够厉害的呢,呵呵
谢谢~~