作业帮下面是家庭酿酒的具体操作过程： 先将米煮熟,待冷却至30℃时,加少许水和一定量的酒曲,与米饭混匀后置于瓷坛内（其它容器也可）.在中间挖一个洞,并且需将酿酒的器皿加盖密封.若天气
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/06 18:57:13
下面是家庭酿酒的具体操作过程： 先将米煮熟,待冷却至30℃时,加少许水和一定量的酒曲,与米饭混匀后置于瓷坛内（其它容器也可）.在中间挖一个洞,并且需将酿酒的器皿加盖密封.若天气
下面是家庭酿酒的具体操作过程： 先将米煮熟,待冷却至30℃时,加少许水和一定量的酒曲,与米饭混匀后置于瓷坛内（其它容器也可）.在中间挖一个洞,并且需将酿酒的器皿加盖密封.若天气寒冷,还需采取保温措施,至于适当的地方保温（28℃）12h即成.先请你从以下几个方面对其发酵过程做一简单的分析：（1）现将米煮一煮的目的是什么?__________________________________________________________________（2）加入酒曲前,需将煮熟的糯米冷却到常温,这是为什么?__________________________________________________________________（3）加入酒曲的目的是：首先将糯米中的淀粉分解成_____,然后,在酵母菌的作用下,将其分解成____和____.酵母菌的营养类型是________________.（4）在中间挖一个洞的目的是什么?__________________________________________________________________ (5)酿酒过程中,为什么需将器皿密封?__________________________________________________________________（6）天气寒冷时,需要保温的目的是_____________________________________（7）酿好的甜酒表面为什么会有一层泡沫?__________________________________________________________________
下面是家庭酿酒的具体操作过程： 先将米煮熟,待冷却至30℃时,加少许水和一定量的酒曲,与米饭混匀后置于瓷坛内（其它容器也可）.在中间挖一个洞,并且需将酿酒的器皿加盖密封.若天气
（1）现将米煮一煮的目的是什么?
答：把米煮熟是为了除掉米内寄生的微生物.
（2）加入酒曲前,需将煮熟的糯米冷却到常温,这是为什么?
答：是为了是酒曲加入后,有一个合适的生存环境,不至于被高温烫死.
（3）麦芽糖；葡萄糖,果糖；异养型;
（4）保证有足够的空气,使酵母菌的正常生存.
（5）防止其他细菌进入器皿.
（6）保持合适的温度,保证酵母菌正常的活性.
（7）应该是杂质吧.
八年级上册生物期末复习 1、 目前己知的动物大约有150万种，这些动物可以分为两大类：一类是脊椎动物，它们的体内有脊柱；另一类是无脊椎动物，它们的体内