作业帮氨基酸残基是什么意思?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/01 09:53:53
氨基酸残基是什么意思?
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氨基酸组成蛋白质以后,由于氨基和羧基都组成了肽键（两端的游离）,这时候,组成肽链的每个氨基酸单位就叫做氨基酸残基.
氨基酸脱水缩合后，每个氨基酸都会少一部分，两头的或者少了氨基中的氢，或者少了羧基中的羟基，其余氨基羧基都少了一部分，已经不完整，因此叫氨基酸残基。这样说你明白吗？
氨基酸的氨基上缺了一个氢，羧基上缺了一个羟基。
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