青霉菌和曲霉菌的不同最好带图``~

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/02 15:30:18

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青霉菌和曲霉菌的不同
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青霉属[Penicillium ,X=2 (P.species)] 真菌的总称.
　　半知菌类,串珠霉目的一属.间有性生殖阶段.菌丝为多细胞分枝.无性繁殖时,菌丝发生直立的多细胞分生孢子梗.梗的顶端不膨大,但具有可继续再分的指状分枝,每枝顶端有2-3个瓶状细胞,其上各生一串灰绿色分生孢子.分生孢子脱落后,再适宜的条件下萌发产生新个体.有性繁殖绝无仅有,如有发现,多归于子囊菌纲曲霉科.常见于腐烂的水果、蔬菜、肉食及衣履上,多呈灰绿色.亦能引起柑橘的青霉病.有些种类如点青霉（P.notatum）和黄青霉（P.chrysogenum）等可提取青霉素,灰黄青霉（P.griseofulvum）等可提取灰黄霉素.
　　常见的为黄曲霉[aspergillus flavus x=4(a.nidietans)],半知菌类,黄曲霉群的一种常见腐生真菌.多见于发霉的粮食、粮制品及其它霉腐的有机物上.菌落生长较快,结构疏松,表面灰绿色,背面无色或略呈褐色.菌体有许多复杂的分枝菌丝构成.营养菌丝具有分隔；气生菌丝的一部分形成长而粗糙的分生孢子梗,顶端产生烧瓶形或近球形顶囊,表面产生许多小梗（一般为双层）,小梗上着生成串的表面粗糙的球形分生孢子.分生孢子梗、顶囊、小梗和分生孢子合成孢子头,可用于产生淀粉酶、蛋白酶和磷酸二酯酶等,也是酿造工业中的常见菌种.
　　另有米曲霉（a.oryzae）、酱油曲霉（a.sojae）是常用发酵菌种.
　　黄曲霉的有些菌系能产生黄曲霉毒素,不仅能引起禽畜中毒致死,亦有致癌作用.

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