淀粉,维生素,甘氨酸,蛋白质怎么鉴别

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/30 18:46:26

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淀粉,维生素,甘氨酸,蛋白质怎么鉴别
淀粉遇碘有蓝色反映;甘氨酸可以与茚三酮反映,在254UV可以显色;蛋白质与双缩脲有紫色反映;至于维生素种类太多,每种维生素都有自己的显色方法,所以不确定.