Ca在豆腐和果胶形成中的作用

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/06 00:23:24

Ca在豆腐和果胶形成中的作用
Ca在豆腐和果胶形成中的作用

Ca在豆腐和果胶形成中的作用
封闭作用,使大分子絮凝而沉淀

2.小葱拌豆腐:豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物——草酸钙,这些药物在与食物配伍、炮制和应用时都需要遵循中医理论,使它们之间的作用