为什么大家在炒白菜之前都会先用开水烫呢?

为什么大家在炒白菜之前都会先用开水烫呢? 炒白菜之前还要用开水烫啊?怪哉 炒白菜为什么要先用开水烫啊? 炒白菜要用开水烫吗? 有人说要先用开水烫炒白菜有什么原因呢 炒白菜为什么要先用开水烫?如题 胡萝卜在炒之前要不要用开水先焯一下啊? 炒肉之前为什么要先放点淀粉浆一下啊炒肉之前,先用少量淀粉和在肉里,这样的肉炒出来不硬,但是如果直接把肉扔到锅里,这样炒出来的肉就会很硬,有时候还会发黑,这是为什么呢.. 炒肉之前为什么要先放点淀粉浆一下啊炒肉之前,先用少量淀粉和在肉里,这样的肉炒出来不硬,但是如果直接把肉扔到锅里,这样炒出来的肉就会很硬,有时候还会发黑,这是为什么呢.. 如何干炒面粉?大家有没有吃过干炒的面粉,炒好后用开水冲成糊状,请问怎么炒?用什么火候炒多久,为什么我冲出来的糊里面有小面团泡不开?江苏人 谢谢大家 炒的蘑菇怎么有点苦是不是应该先用开水烫一下?好像就是一般的平菇吧,我是菜鸟,刚开始学炒菜 .是用开水泡,还是用冷水呢? 为什么炒熟的白菜不能过夜 蘑菇吃之前为什么要用开水烫 酒泡小米 小米要炒还是用开水烫 白菜炒出来为什么是苦的我家的白菜 就是普通的 那种~为什么炒出来是苦的~用的是铝锅~ 香菇在下锅炒之前, 为什么每一件事在发生之前我都会有预感呢? 扁豆,四季豆在炒之前要不要放水中煮的?如果要放是放冷水还是开水中,煮多久