单糖、双糖、多糖都包括那些糖,存在哪些食物中,这些糖类有哪些特点?对人体有什么作用?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/05 20:23:43

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单糖包括葡萄糖、果糖,主要存在于葡萄和各种水果中；双糖包括蔗糖、麦芽糖,主要尊在于甘蔗、麦芽、乳糖中；多糖包括淀粉、果胶、纤维糖,主要存在于谷类、薯类.各种糖类的特点及对人体的作用有以下几点：1、单糖能够被集体直接吸收和利用.2、双糖需经消化酶分解为单糖后,才能被机体吸收利用.3、多糖需经消化酶逐步分解为双糖、单糖后,才能被吸收利用.4、单糖、双糖供应机体各种生理活动、新陈代谢、生长发育等所需的热能.5、单糖、双糖具有维持体温作用.6、单糖、双糖为构成机体神经、细胞、体液等组织的重要成分及某此器官的重要养料.7、单糖、双糖具有辅助脂肪的氧化,具有抗生酮、抗酸中毒的作用.8、单糖和双糖有助于肝脏解毒及保护肝脏.9、多糖有助促进胃肠蠕动及消化腺分泌的功能.

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