什么是酶失活

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/07 11:48:13

什么是酶失活
什么是酶失活

什么是酶失活
当酶不处于适宜的温度或适宜的pH溶液时,酶的活性会降低,甚至失去活性.

就是由于外界环境(高温、PH等)的改变而导致酶的蛋白质分子结构发生改变,从而导致具有催化作用的酶的作用效果消失