麦芽糖的做法麦芽糖是怎么做出来的?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 14:31:18

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麦芽糖的做法
麦芽糖是怎么做出来的?

麦芽糖的做法麦芽糖是怎么做出来的?
麦芽糖的制作大概分为以下几个步骤：先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长,取其芽切碎待用.然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀,让它发酵3~4小时,直至转化出汁液.而后滤出汁液用大火煎熬成糊状,冷却后即成琥珀状糖块.食用时将其加热,再用两根木棒搅出,如拉面般将糖块拉至银白色即可.

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