作业帮淀粉,脂肪和蛋白质逐渐分解为什么物质才能别吸收,这个过程叫做什么
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/07 06:24:39
淀粉,脂肪和蛋白质逐渐分解为什么物质才能别吸收,这个过程叫做什么
淀粉,脂肪和蛋白质逐渐分解为什么物质才能别吸收,这个过程叫做什么
淀粉,脂肪和蛋白质逐渐分解为什么物质才能别吸收,这个过程叫做什么
淀粉属于多糖,不能被消化道上皮细胞直接吸收,必须经过消化酶的作用水解成单糖,也就是葡萄糖后,才可以被小肠绒毛上皮细胞吸收.
脂肪要在酶的作用下水解成甘油和脂肪酸才能被消化道吸收
蛋白质先被蛋白酶水解成多肽,再进一步被肽酶水解成氨基酸才能被小肠上皮细胞吸收.
1、蛋白质：
人体不能直接利用食物中的蛋白质,所以必须经过及小肠的酵素消化才能被分解为氨基酸；
2、脂肪：
脂肪主要在小肠上段经各种酶及胆汁酸盐的作用，水解为甘油、脂肪酸等。 脂类的吸收含两种情况： 中链、短链脂肪酸构成的甘油三酯乳化后即可吸收——>肠粘膜细胞内水解为脂肪酸及甘油——>门静脉入血。长链脂肪酸构成的甘油三酯在肠道分解为长链脂肪酸和甘油一酯，再吸收—...
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1、蛋白质：
人体不能直接利用食物中的蛋白质,所以必须经过及小肠的酵素消化才能被分解为氨基酸；
2、脂肪：
脂肪主要在小肠上段经各种酶及胆汁酸盐的作用，水解为甘油、脂肪酸等。 脂类的吸收含两种情况： 中链、短链脂肪酸构成的甘油三酯乳化后即可吸收——>肠粘膜细胞内水解为脂肪酸及甘油——>门静脉入血。长链脂肪酸构成的甘油三酯在肠道分解为长链脂肪酸和甘油一酯，再吸收——>肠粘膜细胞内再合成甘油三酯，与载脂蛋白、胆固醇等结合成乳糜微粒——>淋巴入血。
脂肪在酶的作用下，可分解为甘油和脂肪酸，然后进一步氧化分解为CO2和H2O，产生能量，或者转变为糖元储存起来。
3、淀粉：
淀粉是种多糖，在人体内，在口腔和肠的淀粉酶的消化下，被分解成小分子葡萄糖，再被小肠上皮细胞吸收入血运往全身各处被组织细胞利用的。它必须首先在淀粉转化酶作用下发生水解反应，生成糊精（可用作食品添加剂，制造胶水和浆糊，或用于纸张和纺织品的整理工序）。糊精进一步水解，生成麦芽糖。最后，麦芽糖可以水解为葡萄糖。因此，淀粉在人体内最终转化为葡萄糖，便于人体很好地吸收。
希望对你有帮助！
收起
淀粉 分解成 麦芽糖 分解成 葡萄糖
蛋白质 分解成 氨基酸
脂肪 胆汁分解成 脂肪微粒 分解成 甘油和脂肪酸
这个过程叫消化