面种发酵成蜂窝状了然后怎么做

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/05 19:38:41

面种发酵成蜂窝状了然后怎么做
面种发酵成蜂窝状了然后怎么做

面种发酵成蜂窝状了然后怎么做
加碱面,如果面发好后,你用开水化一些碱面(每公斤面粉加3-5克)把面打开慢慢将碱水揉到面里,在醒10分钟就可以了,夏天碱面多加点,冬天少放点就可以了.