作业帮哪些食物是碱性,哪些食物是酸性?都说饮食上酸碱平衡会更加健康,皮肤也会更好看 哪些食物是酸性,哪些食物是碱性呢?怎样做到酸碱摄入平衡呢?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/14 03:36:28
哪些食物是碱性,哪些食物是酸性?都说饮食上酸碱平衡会更加健康,皮肤也会更好看 哪些食物是酸性,哪些食物是碱性呢?怎样做到酸碱摄入平衡呢?
哪些食物是碱性,哪些食物是酸性?
都说饮食上酸碱平衡会更加健康,皮肤也会更好看 哪些食物是酸性,哪些食物是碱性呢?怎样做到酸碱摄入平衡呢?
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人类的食物可分为酸性食物和碱性食物.判断食物的酸碱性,并非根据人们的味觉,也不是根据食物溶于水中的化学性,而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定.酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类,含有成酸元素较多,在体内代谢后形成酸性物质,可降低血液、体内的PH值;蔬菜、水果等含有K、Na、Ca、 Mg等元素,在体内代谢后生成碱性物质,能阻止血液向酸性方面变化.所以,酸性的水果都为碱性食物而不是酸性食物,鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸但却是酸性食物.如果过多食用酸性食品﹐以至不能中和而导致酸性﹐消耗鈣﹑鉀﹑鎂﹑鈉等碱性元素﹐会导致血液色泽加深﹐粘度﹑血压升高﹑从而发生酸毒症 (Acidosis)﹐年幼者会诱发皮肤病﹑神经衰弱﹑胃酸过多﹑便秘﹑蛀牙等﹐中老年者易患高血压﹑动脉硬化﹑脑出血﹑胃潰疡等症.酸毒症是由于过多食用酸性食品引起的﹐所以不能偏食﹐应多吃蔬菜和水果保持体內酸碱的平衡.附录：常见食物的酸碱性 1.强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等.2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等.3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅.4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等.5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等.6.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等.尤其是天然绿藻富含叶绿素,是不错的碱性健康食品,而茶类不宜过量,最佳饮用时间为早上.