加热食醋消毒是化学变化吗

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/05 19:12:04

加热食醋消毒是化学变化吗
加热食醋消毒是化学变化吗

加热食醋消毒是化学变化吗
加热食醋消毒主要靠的是醋酸的挥发,是物理变化.北京协和医院营养科主任于康说,醋酸在一定浓度时确有消毒、杀菌作用,但效果并不是很好,即使浓度很高,也不推荐使用.而食醋所含醋酸浓度很低,远远达不到能消毒的效果.醋作为调味品味道是不错,但不能作为消毒剂使用.

不是化学变化，因为加热的目的就是使食醋挥发，来消毒。
消毒是化学变化，但此处是指加热食醋，不包括消毒。

是化学变化
消毒是破坏蛋白质

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