甘蔗分蔗糖与果糖两类,它们区别在哪里?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/07 05:22:56

甘蔗分蔗糖与果糖两类,它们区别在哪里?
甘蔗分蔗糖与果糖两类,它们区别在哪里?

甘蔗分蔗糖与果糖两类,它们区别在哪里?
蔗糖是由葡萄糖和果糖通过异头体羟基缩合而形成的非还原性二糖,具有甜味. 果糖是蔗糖水解的产物.

蔗糖是由葡萄糖和果糖通过异头体羟基缩合而形成的非还原性二糖,具有甜味。 果糖是蔗糖水解的产物。因此区别: 蔗糖为二糖,果糖为单糖

最主要的是蔗糖只能由甘蔗榨出来的,而果糖可不一定。虽然两者都可以合成但是,你敢吃吗!