馒头在口腔里的变化好的有奖分1号放口水，放碎馒头，加碘液，在三十七度的水里泡十分钟2号放水龙头水，放碎馒头，加碘液，在三十七度的水里泡十分钟3号号放口水，放整块馒头，加碘

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/30 02:54:18

馒头在口腔里的变化好的有奖分1号放口水，放碎馒头，加碘液，在三十七度的水里泡十分钟2号放水龙头水，放碎馒头，加碘液，在三十七度的水里泡十分钟3号号放口水，放整块馒头，加碘
馒头在口腔里的变化
好的有奖分
1号放口水，放碎馒头，加碘液，在三十七度的水里泡十分钟
2号放水龙头水，放碎馒头，加碘液，在三十七度的水里泡十分钟
3号号放口水，放整块馒头，加碘液，在三十七度的水里泡十分钟
1号有什么结果，2号有什么结果，3号有什么结果

馒头在口腔里的变化好的有奖分1号放口水，放碎馒头，加碘液，在三十七度的水里泡十分钟2号放水龙头水，放碎馒头，加碘液，在三十七度的水里泡十分钟3号号放口水，放整块馒头，加碘
馒头里的主要成分为淀粉,在唾液淀粉酶的作用下水解为麦芽糖（二糖）,不能直接水解为葡萄糖.
淀粉遇碘变蓝.
1号开始蓝色,后逐渐变浅,直至无色
2号保持蓝色不变
3号基本保持无色不变

馒头是淀粉~~当遇到口腔内的唾液淀粉酶是会分解成多糖~~~我们人体的味觉只是感觉得到多糖和单糖~~于是我们感觉到甜味~~而进一步的消化是在小肠中进行的~~

馒头里含有淀粉，口腔能分泌唾液淀粉酶，在唾液淀粉酶的催化下，淀粉变成葡萄糖，因此我们吃馒头的时候会感觉到甜味

馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系.馒头中含有大量淀粉,它在唾液淀粉酶的作用下,部分转换成麦芽糖,而脂肪和蛋白质在口中不被消化.麦芽糖还需进一步消化才能被人体吸收,因此,口腔只有初步消化作用

全部展开

馒头里含有淀粉，口腔能分泌唾液，唾液中含有的一种有催化活性的蛋白质，可以催化淀粉水解为麦芽糖。唾液淀粉酶发挥作用的最适pH值在中性范围内，唾液中的氯和硫氰酸盐对此酶有激活作用。食物进入胃后，唾液淀粉酶还可继续使用一段时间，直至胃内容物变为pH值约为4.5的酸性反应为止。

所以在口腔中,馒头里的淀粉会被初步水解为麦芽糖.
一号:因为碘遇淀粉变蓝色,而根据实验提供的信息,是在口水加放碎馒头再加碘液,因为刚开始就加了碘而馒头里的淀粉还没有被口水里的唾液淀粉酶分解为麦芽糖,所以一开始是呈蓝色的,但在唾液淀粉酶的作用下,淀粉逐渐水解为麦芽糖,所以蓝色会逐渐变浅，直至无色,保持在接近人体的37摄氏度,是为了保持唾液淀粉酶的活性,因为酶在过高或过底的环境下,活性都会降低.
二号:变蓝色,加水是为了单一变量,实现对照组的特性(与实验组的各种条件,只有一样是不同的).
三号:也是变蓝,因为馒头没有拈碎,太大块了,使得唾液淀粉酶与底物(酶作用的物质,这里指淀粉)接触的面积大大的减少,使得反应的效率降底,在10分钟之内分解不完.

收起

馒头里含有的淀粉通过唾液中的淀粉酶的催化作用转化为葡萄糖，再经小肠上皮细胞的吸收转化为血糖
接着
一部分通过氧化分解为CO2+H2O+能量
一部分合成为多糖物质（糖原--肌糖原或肝糖原）
一部分转变为脂肪
一部分转变为氨基酸

学过生物的都知道，馒头主要成分是淀粉，口腔中含有唾液淀粉酶。淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖。麦芽糖在胃中遇见麦芽糖酶才转化成葡萄糖！

一号深蓝
二号不变
三号浅蓝

馒头里的主要成分为淀粉，在唾液淀粉酶的作用下水解为麦芽糖，不是直接水解为葡萄糖。