水果中主要营养成分是哪些?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 00:05:29

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有机酸 水果中因含有多种有机酸而具有酸味,有机酸中柠檬酸、苹果酸、酒石酸含量较多,此外还有少量的苯甲酸、水杨酸、琥珀酸和草酸等.柠檬酸为柑橘类果实所含的主要有机酸.仁果类的苹果、梨及核果类的桃、杏、樱桃等含苹果酸较多.酒石酸为葡萄的主要有机酸,故有葡萄酸之称.在同一种果实内,往往是数种有机酸同时存在,如苹果中主要是苹果酸,但也含有少量的柠檬酸和草酸等.你看看吧,朋友,点个采纳吧.

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