猪血加入柠檬酸钠之后不凝固了,怎么样才能让它再次凝固啊?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/04 05:24:30

猪血加入柠檬酸钠之后不凝固了,怎么样才能让它再次凝固啊?
猪血加入柠檬酸钠之后不凝固了,怎么样才能让它再次凝固啊?

猪血加入柠檬酸钠之后不凝固了,怎么样才能让它再次凝固啊?
加稀硫酸然后加热就可以.柠檬酸钠和稀硫酸生成硫酸钠和柠檬酸,柠檬酸加热后就挥发掉了,剩下硫酸钠没有阻凝作用.加热在75度以上就可以.

呵呵，加柠檬酸钠就是不好凝固。盒装血豆腐做法：将0.2-0.5%动物血浆抗凝剂（以血浆计算）加入采集桶内，把血浆通过导流槽引入搅拌型采集桶，开机搅拌直到采集完毕。然后将血浆低温4度冷藏3-15小时。加工血豆腐时先将血浆过滤。取血浆两倍36-38度温水，加入0.015%新型血豆腐凝固剂（以成品计算）、1-2%食用盐，搅拌溶解均匀成为凝固剂溶液。将过滤后的血浆抽真空，然后一边罐装一边加凝固剂溶液、封口...

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呵呵，加柠檬酸钠就是不好凝固。盒装血豆腐做法：将0.2-0.5%动物血浆抗凝剂（以血浆计算）加入采集桶内，把血浆通过导流槽引入搅拌型采集桶，开机搅拌直到采集完毕。然后将血浆低温4度冷藏3-15小时。加工血豆腐时先将血浆过滤。取血浆两倍36-38度温水，加入0.015%新型血豆腐凝固剂（以成品计算）、1-2%食用盐，搅拌溶解均匀成为凝固剂溶液。将过滤后的血浆抽真空，然后一边罐装一边加凝固剂溶液、封口、蒸煮定型。

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加点天喜公司出的猪血豆腐凝固剂，有QS证的猪血豆腐凝固剂完全按照《食品添加剂使用标准GB2760-2011》规定配制而成，安全合法，没有任何危害。

猪血加入柠檬酸钠之后不凝固了,怎么样才能让它再次凝固啊? 新鲜血液加入柠檬酸钠后使其不凝固,然后再加入什么东西才能让其再次凝固.主要问题是再次加入什么添加剂才能使加入了柠檬酸钠的血液再次凝固.最好是食品添加剂. 接新鮮猪血怎么样保持不凝固 为什么柠檬酸钠加入氯化钙之后会凝固,而肝素钠加入氯化钙不会凝固.急, 加入了柠檬酸钠的动物血液怎样才能再凝固 怎么才能让猪血凝固 加有少量柠檬酸钠（防止血液凝固）的猪血分装于1、2、3号试管中入加有少量柠檬酸钠（防止血液凝固）的猪血分装于1、2、3号试管中,随后依次加入0.3%、0.9%和1.5%氯化钠溶液稀释,30分钟后离 血液中加入多少柠檬酸钠可以不凝固?大约可以保持不凝状态多长时间?通常来说哪里有买柠檬酸钠 动物油怎么样才能不凝固呢? 1.加入少量的柠檬酸钠（防止血液凝固）的猪血分装于试管中,随后依次加入0.9%,0.3%,1.5%的氯化钠溶液稀释,30min后离心.下列叙述正确的是A.一和二试管的上层清液中有血红蛋白,沉淀中都有红细 血液中加入柠檬酸钠后加入氯化钙为什么血液就不凝集了? 怎样才能使猪血保持一天新鲜不凝固?同时我需要猪血新鲜，无毒能食用。 如何让猪血凝固 猪血怎么凝固 新鲜猪血怎样凝固 怎样使猪血凝固 新鲜猪血如何凝固 把沥青融化了怎么样才能使它无法凝固