作业帮增白剂是什么成分
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/01 04:48:45
增白剂是什么成分
增白剂是什么成分
增白剂是什么成分
面粉增白剂的有效成分过氧化苯甲酰（BPO）,学名叫稀释过氧化苯甲酰,它是我国八十年代末从国外引进并开始在面粉中普遍使用的食品添加剂,面粉增白剂主要是用来漂白面粉,同时加快面粉的后熟.2011年3月1日,卫生部等多部门发公告,自2011年5月1日起,禁止生产、在面粉中添加食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙,同时设置两个月合理过渡期.
碳酸钙是食品营养强化剂,大家经常食用的补钙产品主要成分就是—碳酸钙,有些就是直接采用的重质碳酸钙做补钙剂.常见的含钙食品如：高钙饼干、高钙挂面、钙糖果等,还有营养强化小麦粉也都是添加碳酸钙做补钙剂,其中不少食品的补钙剂使用的就是石灰石经过粉碎到一定的细度碳酸钙产品.
过氧化苯甲酰
参见http://baike.baidu.com/view/880147.htm
谢谢
首先要明白增白原理：
1.氧化漂白类。
2.有色杂质去除类。
3.白色遮盖类。
4.补色颜料增白类。
各类原理的增白剂种类也很多，你要说哪个增白剂的产品才可以说成分。