淀粉中有没有葡萄糖

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 05:25:31

淀粉中有没有葡萄糖
淀粉中有没有葡萄糖

淀粉中有没有葡萄糖
淀粉中并没有葡萄糖,但是其可以水解,产生葡萄糖

淀粉是葡萄糖的高聚体，在餐饮业又称芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是（C12H22O11），完全水解后得到葡萄糖，化学式是（C6H12O6 ）。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。...

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淀粉是葡萄糖的高聚体，在餐饮业又称芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是（C12H22O11），完全水解后得到葡萄糖，化学式是（C6H12O6 ）。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。

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没有，淀粉是葡萄糖通过a-1,4-苷键而形成的多糖

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