作业帮水果保鲜,为什么要在零上低温rt
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/06 04:51:23
水果保鲜,为什么要在零上低温rt
水果保鲜,为什么要在零上低温
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水果保鲜,为什么要在零上低温rt
低于零度细胞内自由水结冰细胞破裂.恢复到室温后,果肉变软出水,呈现“烂”的状态,影响水果的质量.
温度过高,水果的呼吸作用太强,水果容易迅速进入过熟期,保存期变短.
因为如果温度低于零度的话，细胞内的水会结冰膨胀，使细胞破裂，导致细胞死亡。
不同的水果需要不同的条件，一般在零上低温是比较好的，就象楼上几位朋友说的，防止冻害的发生。但是，也有些水果能耐零下的温度，不至于发生冻害。比如，苹果，在零下5度以上的情况下保存时，效果比较好。
另一中情况是香蕉，在正常温度下储存比较好，低温反而导致腐烂（不清楚原理是什么）。...
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不同的水果需要不同的条件，一般在零上低温是比较好的，就象楼上几位朋友说的，防止冻害的发生。但是，也有些水果能耐零下的温度，不至于发生冻害。比如，苹果，在零下5度以上的情况下保存时，效果比较好。
另一中情况是香蕉，在正常温度下储存比较好，低温反而导致腐烂（不清楚原理是什么）。
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4楼的问题，香蕉是热带水果，低温储藏会产生冷害。所以一般是常温储藏。
水果保鲜,为什么要在零上低温rt
水果保鲜为什么低氧RT
降低水果呼吸作用时,为什么保持零上低温,而不能是零下低温
为什么储存水果粮食需要零上低温而不是零下低温
水果保鲜和贮存有什么不同 为什么低温贮存 增加CO2是保鲜.
“降低温度保持干燥不利于植物种子安全储藏”“一定湿度零上低温低氧环境有利于苹果的保鲜”一个说要干燥一个说要保持湿度怎么回事?为什么要零上低温?
水果储藏保鲜时,降低呼吸的环境条件是：（ ）A．低O2,高CO2,零上低温 B．低CO2,高O2,零下低温 C．无O2,高CO2,零上低温 D．低O2,无CO2,零上低温
为什么要在低温条件下储存蔬菜和水果?
为什么蔬菜水果的储藏是要在零上的低温环境
2、水果储藏保鲜时,最适宜的环境条件是（）A、低O2、高CO2、零上低温 B、低CO2、高O2、零下低温 C、无O2、高CO2、零上低温 D、低O2、无CO2、零下低温 怎么分析考虑?讲讲选A的原因.
水果储藏保鲜时,降低呼吸作用的环境条件是A.低二氧化碳、高氧气、零下低温B.低氧气、高二氧化碳、零上低温C.无氧气、高二氧化碳、零上低温D.低氧气、无二氧化碳、零下低温
水果为什么要用保鲜袋装起来
为什么水果贮存保鲜要高co2.
我家的冰箱保鲜温度上不去,老是在零上2度,低温下不来老是在零下15度,怎么办呢?
关于水果保鲜.为什么让水果保鲜要使二氧化碳浓度高.
无氧和零下低温有助于水果的保鲜吗?
无氧和零下低温有利于水果的保鲜吗?
无氧和零下低温环境有利于水果保鲜