作业帮柿子是偏碱性还是偏酸性
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/30 21:30:06
柿子是偏碱性还是偏酸性
柿子是偏碱性还是偏酸性
柿子是偏碱性还是偏酸性
柿子的酸性主要表现在它的皮及未成熟之时,柿子果皮和未成熟柿子含更多量鞣酸.碱性主要表现在它成熟的果肉. 新鲜柿子含碘49.7mg%.
食物的酸碱性,是指食物进入消化系统后,经过氧化分解的代谢过程,有的产生碱性物质, 有的则产生酸性食物.
一般情况下,凡含硫、磷、氯等非金属元素的食物,经过体内氧化后, 能分解生成带阳离子的酸根,人们称之为酸性食物；而含钾、钠、钙、镁等金属元素的阴离子食物,经过人体代谢后,能生成碱性氧化物,称为碱性食物.
柿子酸碱同源,不过时间不同,物质不同,新鲜与蜜制不同等等,酸碱表现得或主或次.