作业帮怎么样用烤箱烤羊排
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/30 06:15:56
怎么样用烤箱烤羊排
怎么样用烤箱烤羊排
怎么样用烤箱烤羊排
最近受邀吃了一次烤全羊,听说是先和酒店预约了,早晨开始烤,中午才烤熟.吃到嘴里呢,外酥里嫩,蘸上孜然,格外好吃.吃过之后,对那味道念念不忘,于是有了自己做的想法.考虑了一下呢,首先是怎么烤到外酥里嫩呢,应该就是时间问题,作料反而是其次.于是有了这样简单美味的烤羊排.
材料就是羊排了,这次运气不太好,没有小羊,买到了一只中等大小的羊的肋排,先将羊排洗净,稍晾,然后仔细抹上一层白酒,再抹上适量的盐,放冰箱冷藏二十四小时腌制.用腌好的羊排 串到烤箱自带的钎子上放进烤箱自动旋转烤制,先180度三十分钟,再150度两个小时,这个时间是参考酒店的烤制时间设置的,比一般家里烤制肉类时间要长一些,但事实证明这样烤制的羊排外酥里嫩,肉质一点都不老,而且外面不用刷油,靠羊肉自身的油脂就可以了,出炉蘸孜然粉吃就好啦.口味咸鲜,有淡淡酒香,美中不足的是,羊肉的味道被酒味遮盖了些许,下次可以试一试只放盐的羊排,应该也很好吃!