油脂在碱性条件下水解制肥皂为什么是取代反应

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 13:42:46

油脂在碱性条件下水解制肥皂为什么是取代反应
油脂在碱性条件下水解制肥皂为什么是取代反应

油脂在碱性条件下水解制肥皂为什么是取代反应
是氢氧化钠取代甘油生成硬脂酸钠或者软脂酸钠

甘油三酯+3NaOH==3C3H8O3+C17H35COONa分两步进行一步是酯类的水解,一步是中和反应