糖类和油脂在化学组成上的不同点

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/27 15:52:36

糖类和油脂在化学组成上的不同点
糖类和油脂在化学组成上的不同点

糖类和油脂在化学组成上的不同点
糖类的炭链末端是-OH,而油脂中间有一个酯键,是有醇和酸的键组合而来的

糖类主要是醛酮,油脂是脂,甘油丙三醇与脂肪酸的酯化产物