如何判断熟鱼是否新鲜

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/06 02:53:56

如何判断熟鱼是否新鲜
如何判断熟鱼是否新鲜

如何判断熟鱼是否新鲜
很多人以熟鱼眼珠是否冒出来作为新鲜与否的依据.这可不一定.不新鲜的鱼被煮熟了,用人工也可以把鱼眼珠挑出来.唯一判断的办法是看鱼的胸鳍.真正的新鲜活鱼煮熟后,胸鳍必定竖起来,用筷子轻轻拨动胸鳍还觉有弹性,而死鱼煮后胸鳍始终紧贴腹部.须提防的是,过多的姜葱料也会压住胸鳍竖不起来,消费者就要留神是否有人以此迷惑视听了.

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