食盐腌制食物运用了什么化学性质

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/30 06:05:33

食盐腌制食物运用了什么化学性质
食盐腌制食物运用了什么化学性质

食盐腌制食物运用了什么化学性质
食盐腌制食物可以有效地延长食物的保质期,不让食物发霉变质
原因是,细菌在高浓度盐溶液中由于外部的浓度远远大与内部的渗透压,致使内部的水分向细胞外渗透,最终细菌脱水死亡,没有细菌的侵蚀.食物在盐腌制时,内部的水分流向细胞外,细菌也不能生存.
希望对你有用

好像跟化学不沾边吧。它有没发生质的改变。

貌似和生物有关系 就是那个 细胞液浓度相关的