什么是蛋白质的变性和复性?蛋白质的高级结构为何不稳定

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 02:54:13

什么是蛋白质的变性和复性?蛋白质的高级结构为何不稳定
什么是蛋白质的变性和复性?蛋白质的高级结构为何不稳定

什么是蛋白质的变性和复性?蛋白质的高级结构为何不稳定
蛋白质变性是指天然蛋白质分子受到某些物理或化学因素的影响时,次级键被破坏,天然构象解体,生物火性丧失,理化性质也随之改变.
蛋白质变性后也有可能在去掉变性条件后,恢复到原来的构象,其理化性质也得到恢复的现象成为蛋白质复性.
蛋白质的高级结构都是有非共价键连接的,即范得华力,疏水作用力等,所以在受到物理化学因素影响时容易断裂,导致蛋白质的高级结构不稳定

变性主要是蛋白质空间结构被破坏 可以高温破坏 重金属 之类的方法
复性就是被破坏的又变回来了
蛋白质的高级结构不稳定主要是因为其空间结构复杂 而且很多地方就一个化学键连接 所以很多只要加温到80℃ 就被破坏了

什么是蛋白质的复性和变性 什么是蛋白质的变性和复性?蛋白质的高级结构为何不稳定 什么是蛋白质的变性作用和复性作用?蛋白质变性后那些性质会发生改变? 解释名词“蛋白质的变性与复性” 蛋白质核酸变性,复性的共同点 蛋白质的变性,复性,以及高级结构不太稳定的原因 蛋白质变性的因素什么是蛋白质变性 什么是核酸分子的变性和复性? 蛋白质的变性和变异 蛋白质变性可逆不可逆蛋白质变性在一定条件下市可以复性的,但为什么说蛋白质变性是不可逆的 DNA的变性和复性 蛋白质的变性、复性、失活的概念及作用力的变化 什么是蛋白质的变性?变性的特点有哪些? 蛋白质的变性 蛋白质变性的实例 蛋白质变性的实质 什么是DNA的变性作用和复性作用?DNA变性后那些性质会发生变化? 蛋白质变性和蛋白质水解的差别如题.