小麦面属于酸性还是碱性

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/27 21:31:36

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酸性啊,有麦芽糖.做馒头的时候,为什么加发酵粉呢（实际碳酸钠）,就是利用小麦面产生的酸和碳酸钠反应,产生二氧化碳,使馒头疏松,望采纳,多联系生活

酸性

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