古细菌中的极端嗜热菌蛋白质不会因为高温变性吗?极端嗜热菌一般都可以在100度以上的高温条件下生存,有的甚至能在250度环境中生活,为什么这种高温蛋白质不会变性?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/28 21:37:01
古细菌中的极端嗜热菌蛋白质不会因为高温变性吗?极端嗜热菌一般都可以在100度以上的高温条件下生存,有的甚至能在250度环境中生活,为什么这种高温蛋白质不会变性?
古细菌中的极端嗜热菌蛋白质不会因为高温变性吗?
极端嗜热菌一般都可以在100度以上的高温条件下生存,有的甚至能在250度环境中生活,为什么这种高温蛋白质不会变性?
古细菌中的极端嗜热菌蛋白质不会因为高温变性吗?极端嗜热菌一般都可以在100度以上的高温条件下生存,有的甚至能在250度环境中生活,为什么这种高温蛋白质不会变性?
这种蛋白结构很特殊,不怕热.高温可以使蛋白质变性只是从大多数蛋白质中总结出的规律,它适用于大多数蛋白质,但并不适用于所有蛋白质.
蛋白质的结构都是有肽链通过折叠等形成一定的空间结构,然后通过二硫键,氢键,分子间作用力等聚合形成的具有一定生物学功能的结合体。蛋白质属于碳水化合物,在高温下是肯定变性的。极端嗜热菌能在极端的环境中生存并不是说他的体内的蛋白质进化成水火不浸的物种,而是在进化的过程中,为了适应极端的生活环境,极端嗜热菌进化出一套完整的防止体内水分流失,和调节体温的方法,虽然极端嗜热菌的生活环境温度达到100℃以上,但...
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蛋白质的结构都是有肽链通过折叠等形成一定的空间结构,然后通过二硫键,氢键,分子间作用力等聚合形成的具有一定生物学功能的结合体。蛋白质属于碳水化合物,在高温下是肯定变性的。极端嗜热菌能在极端的环境中生存并不是说他的体内的蛋白质进化成水火不浸的物种,而是在进化的过程中,为了适应极端的生活环境,极端嗜热菌进化出一套完整的防止体内水分流失,和调节体温的方法,虽然极端嗜热菌的生活环境温度达到100℃以上,但是其体内的温度要远低于外界的温度。
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