脂肪酸DHA,EPA,EFA是什么,有什么生理功能

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/01 12:53:02

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DHA是二十二碳六烯酸,是有六个双键的多元不饱和脂肪酸（C22H32O2）,是一种Ω-3必需脂肪酸.DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,是大脑和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%,因此,对胎婴儿智力和视力发育至关重要.
EPA是二十碳五烯酸,一种具有20个碳原子和5个双键的直链脂肪酸,分子量为302,存在于鱼油和动物磷脂中,是一种对抗高脂蛋白血症的多烯脂酸制剂.
EFA是必需脂肪酸必需脂肪酸是指机体生命活动必不可少,但机体自身又不能合成,必需由食物供给的多不饱和脂肪酸（PUFA）.必需脂肪酸主要包括两种,一种是ω-3系列的α-亚麻酸（18：3）,一种是ω-6系列的亚油酸（18：2）.

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