作业帮什么是热灭活微生物
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/06 09:43:30
什么是热灭活微生物
什么是热灭活微生物
什么是热灭活微生物
高温对细菌具有明显的致死作用,因此最常用于消毒和灭菌.多数无芽胞细菌经55～60℃作用30～60min后死亡.湿热80℃经5～10min可杀死所有细菌繁殖体和真菌.细菌的芽胞对高温有很强的抵抗力,例如炭疽芽胞杆菌的芽胞,可耐受5～10min煮沸,肉毒梭菌的芽胞则需煮沸3～5h才死亡.
热力灭菌法分干热灭菌和湿热灭菌两大类,在同一温度下,后者的效力比前者大.这是因为：①湿热中细菌菌体蛋白较易凝固；②湿热的穿透力比干热大；③湿热的蒸气有潜热存在.水由气态变为液态时放出的潜热,可迅速提高被灭菌物体的温度.
干热灭菌法 干热的杀菌作用是通过脱水干燥和大分子变性.一般细菌繁殖体在干燥状态下, 80～100℃经h可被杀死；芽胞则需160～170℃经2h才死亡.
1.焚烧直接点燃或在焚烧炉内焚烧.是一种彻底的灭菌方法,但仅适用于废弃物品或动物尸体等.
2.烧灼直接用火焰灭菌,适用于微生物学实验室的接种环、试管口等的灭菌.
3.干烤利用干烤箱灭菌,一般加热至160～170℃经2 h.适用于高温下不变质、不损坏、不蒸发的物品,例如玻璃器皿、瓷器、玻质注射器等的灭菌.
4.红外线红外线是一种0.77～1000μm波长的电磁波,尤以1～10μm波长的热效应最强.但热效应只能在照射到的表面产生,因此不能使物体均匀加热.红外线的杀菌作用与干热相似,利用红外线烤箱灭菌所需的温度和时间亦同于干烤.此法多用于医疗器械的灭菌.
湿热灭菌法
1.巴氏消毒法（pasteurization）用较低温度杀灭液体中的病原菌或特定微生物,而仍保持物品中所需的不耐热成分不被破坏的消毒方法.此法由巴斯德创用以消毒酒类,故名.目前主要用于牛乳等消毒.方法有两种：一是加热至61.1～62.8℃min；另一是71.7℃经15～30s钟,今广泛采用后法.
2.煮沸法在1个大气压下,水的煮沸温度为100℃,一般细菌的繁殖体5min能被杀死,细菌芽胞常需煮沸1～2h才被杀灭.此法常用于消毒食具、刀剪、注射器等.水中加入2％碳酸钠,既可提高沸点达105℃,促进芽胞的杀灭,又可防止金属器皿生锈.
3. 流动蒸气消毒法又称常压蒸气消毒法,是利用一个大气压下100℃的水蒸气进行消毒.细菌繁殖体经15～30min可被杀灭,但芽胞常不被全部杀灭.该法常用的器具是Arnold消毒器,我国的蒸笼具有相同的原理.
4. 间歇蒸气灭菌法（fractional sterilization）利用反复多次的流动蒸气间歇加热以达到灭菌的目的.将需灭菌物置于流通蒸汽灭菌器内,100℃加热15～30min,杀死其中的繁殖体；但芽胞尚有残存.取出后放37℃孵箱过夜,使芽胞发育成繁殖体,次日再蒸一次,如此连续三次以上,可达到灭菌的效果.此法适用于一些不耐高热的含糖、牛奶等培养基.若有些物质不耐100℃,则可将温度减低至75～80℃,每次加热时间延长至30～60min,次数增加至3次以上,也可达到灭菌目的.
5.高压蒸气灭菌法是一种最有效的灭菌方法.灭菌的温度取决于蒸气的压力.在一个大气压下,蒸气的温度是100℃.如果蒸气被限制在密闭的容器中,随着压力升高,蒸气的温度也相应升高.在103.4kPa(1.05kg/cm2)蒸气压下,温度达到121.3℃,维持15～20min,可杀灭包括细菌芽胞在内的所有微生物.高压蒸汽灭菌器（autoclave）就是根据这一原理制成的,常用于一般培养基、生理盐水、手术敷料等耐高温、耐湿物品的灭菌.