乙基麦芽酚能使肉制品呈粉红色么

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/10 10:31:23

乙基麦芽酚能使肉制品呈粉红色么
乙基麦芽酚能使肉制品呈粉红色么

乙基麦芽酚能使肉制品呈粉红色么
乙基麦芽酚是一种增味剂,不能使肉制品呈粉红色,但是乙基麦芽酚遇铁变红.

乙基麦芽酚只是一种调香剂,应该不能是肉制品呈粉红色吧,

不可以。是肉制品呈色的是亚硝酸钠和异维C钠

要变红呀？ 像热狗那种？ 红曲红 诱惑红 有分液态和粉状的 属于食品添加剂的
颜色可以自己调呀 粉白-超级红 都是用这个调的 想粉白就少放 想超级红就多放

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