作业帮冬季如何贮藏白菜?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/26 17:07:18
冬季如何贮藏白菜?
冬季如何贮藏白菜?
冬季如何贮藏白菜?
冬储大白菜的条件
1、储藏的最适温度为0～5℃,温度高于5℃大白菜呼吸作用增强,易脱帮腐烂；温度低于-2℃会受冻腐烂.
2、空气相对湿度一般为室内相对湿度.空气湿度小,大白菜易失水干瘪,反之易腐烂；.
3、透气,一般将白菜码放在阴凉通风的地方,使这些白菜能“呼吸”顺畅.温度适当,透气顺畅,一般可以储藏到次年3月份.
二、购菜后的处理,购买白菜时首先要保留白菜外面的部分残叶,这些残叶经过自然风干能形成一层“保护膜”保持白菜里面的水分不流失.将菜棵处发黄、腐烂的叶子去掉,留下帮子以保护菜心.
三、大白菜购进后,选择晴天,在室外或在阳台上晾晒3～4天,并不断改变晾晒部位,直到顶部的绿叶萎蔫.
四、住楼的市民一般采用室内堆储法 ,可放在储藏间或无暖气的房间,放置方法,应一层一层的放整齐,每层用秫秸或硬杆隔开.注意室内温度的变化.
五、如室内却无地方,也可楼外选择向阳背风的地方,把大白菜挨个竖码好,再用塑料膜覆盖好,并用能增温保温的玉米秸或稻草压好,白天晴好将塑料膜掀开让白菜散散水气,然后再封好.