酸菜是用什么制成的?酵母菌?乳酸菌?还是什么其他的?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/10 06:30:11

酸菜是用什么制成的?酵母菌?乳酸菌?还是什么其他的?
酸菜是用什么制成的?
酵母菌?乳酸菌?还是什么其他的?

酸菜是用什么制成的?酵母菌?乳酸菌?还是什么其他的?
大白菜、水、食盐.大白菜中含有乳酸菌,发酵过程中乳酸菌分解白菜中的乳糖变成乳酸,白菜就变酸了就成了酸菜.