蛋白酶能使肽键断裂吗

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/30 15:11:25

蛋白酶能使肽键断裂吗
蛋白酶能使肽键断裂吗

蛋白酶能使肽键断裂吗
虽然少数学生用排除法可以勉强得出正确结论,但仍难以正确理解题中所蕴涵的生物学原理.多数学生认为,能够催化肽键断裂的酶应该只有肽酶,该题的备选答案中没有正确选项.造成这种现象的原因在那里呢?人教版高中《生物》第一册(必修本)第16页指出:“由多个氨基酸分子缩合而成的,含有多个肽键的化合物,叫做多肽.多肽通常呈链状结构,叫做肽链.一个蛋白质分子可以含有一条或几条肽链,肽链通过一定的化学键互相连接在一起.这些肽链不呈直线,也不在同一个平面上,而是形成非常复杂的空间结构.”在蛋白质代谢中,学生已经知道的高等动物消化道内蛋白质的降解过程大致是:先通过蛋白酶的催化作用形成多肽,多肽再经过肽酶的催化作用进一步降解为氨基酸.