工业发酵菌种类型及代谢产物

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 21:57:39

工业发酵菌种类型及代谢产物
工业发酵菌种类型及代谢产物

工业发酵菌种类型及代谢产物
工业发酵菌种分需氧型和厌氧型:需氧型的菌种有很多,如纳豆芽孢杆菌,其代谢产物主要为各种消化酶、抗菌素和少量有机酸.厌氧菌也有很多,如嗜酸乳酸杆菌,其代谢产物主要为乳酸.