“苋菜”是什么东西?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 18:51:13

“苋菜”是什么东西?
“苋菜”是什么东西?

“苋菜”是什么东西?
苋菜 【科属】为苋科植物苋的幼苗及嫩叶茎.【别名】青香苋、红苋菜、野刺苋、米苋.【性味归经】性凉,味微甘；人肺、大肠经.【功效主治】清热利湿,凉血止血,止痢.主治赤白痢疾,二便不通,目赤咽痛,鼻衄等病症.【营养成分】每100克可含水分90 .1克,蛋白质1.8克,脂肪O.3克,碳水化合物5.4克,粗纤维0.8克,灰分1.6克,胡萝卜素1.95毫克,维生素马0.04毫克,维生素马0.16毫克,尼克酸1.1毫克,维生素C 28毫克,钙180毫克,磷46毫克,铁3.4毫克,钾577毫克,钠23毫克,镁87.7毫克,氯160毫克.【食疗作用】 1、清热解毒,明目利咽 苋菜性味甘凉,长于清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用.2、营养丰富,增强体质 苋菜中富含蛋白质、脂肪.糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称.3、促进儿童生长发育 苋莱中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,为鲜蔬菜中的校校者.更重要的是,苋莱中不含草酸,所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用.因此,苋菜能促进小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值.

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