作业帮海白菜的做法,要凉拌的
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 15:09:27
海白菜的做法,要凉拌的
海白菜的做法,要凉拌的
海白菜的做法,要凉拌的
凉拌菜谱如下：
一、凉拌海白菜之一
主料：干裙带菜10克
调料：大蒜10克、辣椒几片、香菜少许、生抽10克、盐3克、味精2克、白砂糖3克、胡椒粉5克、醋10克、香油10克
做法
1、将海白菜带放温水中浸泡5分钟；
2、将海白菜块捞出,过冷开水；
3、蒜头捣成蒜泥；
4、将海白菜带放入大碗中,加蒜泥和调料拌匀装盘,撒少许蒜末即可.
二、凉拌海白菜之二
做法：
1.海白菜洗净入沸水锅焯熟,捞出切段.
2.绿豆芽掐去根部,胡萝卜去皮切丝,大蒜切碎末,干辣椒切段.
3.将绿豆胡萝卜分别放入加少许盐的沸水中烫熟捞出.
4.海白菜、胡萝卜丝、绿豆芽放入凉水中冷却.
5.锅置火上加入油烧热,下入花椒炸糊关火；待油温降低些放入干辣椒段炸香.
6.食材攥干水分放入容器,调入盐、鸡粉、生抽1勺、香醋2勺、蒜末、白芝麻,淋入辣椒油.
7.搅拌均匀腌制入味即可.