作业帮真空包装的茶叶可以放在冰箱吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 20:02:23
真空包装的茶叶可以放在冰箱吗?
真空包装的茶叶可以放在冰箱吗?
真空包装的茶叶可以放在冰箱吗?
茶叶一怕霉变,二怕氧化.真空包装的茶叶放在冰箱里保管是再好不过了,真空包装既防潮又不接触氧,既不会霉变,又不易氧化.再又是在低温下,防霉防氧化的效果更好. 茶叶的储存方法:
根据茶叶的特性和造成茶叶陈化变质的原因,从理论上讲,茶叶的储藏保管以干燥（含水量在6%以下,最好是3%－4%）冷藏（最好是零摄氏度）无氧（抽成真空或充氮）和避光保存为最理想.但由于各种客观条件的限制,以上这些条件往往不可能兼备而有之.因此,在具体操作过程中,可抓住茶叶干燥这个必需的要求,根据各自现有条件设法延缓茶叶的陈化过程,再采取一些其他措施.茶錧茶叶的储藏方法不妨可借鉴家庭的储藏方法. 1、铁罐的储藏法 选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向作盛器.储存前,检查罐身与罐盖是否密闭,不能漏气.储存时,将干燥的茶叶装罐,罐要装实装严.这种方法,采用方便,但不宜长期储存. 2、热水瓶储藏法 选用保暖性良好的热水瓶作盛具.将干燥的茶叶装入瓶内,装实装足,尽是减少瓶内空气存留量,瓶口用软木塞盖紧,塞缘涂白蜡封口,再裹以胶布.由于瓶内空气少,温度稳定,这种方法保持效果也比较好,且简便易行. 3、陶瓷坛储藏法 选用干燥无异味,密闭的陶瓷坛一个,用牛皮纸把茶叶包好,分置于坛的四周,中间嵌放石灰袋一只,上面再放茶叶包,装满坛后,用棉花包盖紧.石灰隔1－2个月更换一次.这种方法利用生石灰的吸湿性能,使茶叶不受潮,效果较好,能在较长时间内保持茶叶品质,特别是龙井旗枪大方等一些名贵茶叶,采用此法尤为适宜. 4、先用洁净无异味白纸包好茶叶,再包上一张牛皮纸,然后装入一只无孔隙的塑料食品袋内,轻轻挤压,将袋内空气挤出,随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋,反套在第一只袋外面,同样轻轻挤压,将袋内空气挤压再用绳子扎紧袋口；最后把它放入干燥无味密闭的铁筒内. 5、低温储藏法 方法同“食品袋储藏法”,然后将扎紧袋口的茶叶放在冰箱内.内温度能控制在摄氏5摄氏度以下,可储存一年以上.此法特别适宜储藏名茶及茉莉花茶,但需防止茶叶受潮. 6、木炭密封储藏法 利用木炭极能吸潮的特性来储藏茶叶.先将木炭烧燃,立即用火盆或铁锅覆盖,使其熄灭,待晾后用干净布将木炭包裹起来,放于盛茶叶的瓦缸中间.缸内木炭要根据胡潮情况,及时更换. 上述六种储藏茶叶的方法虽然适用家庭,但其科学原理对于茶錧储藏茶叶是有参考价值的.茶錧储藏茶叶,一般都有专门的储藏室,为了降低储藏室的温度可采用如下两种方法： 一是干燥法.即在储藏室内的空处,放上盛有石灰或木炭的容器,每隔一段时间检查石灰是否潮解,如石灰潮解,应立即换掉,这样就保持储藏室内的干燥. 二是采用吸湿机除湿.此法对储藏红茶更适宜.茶叶储藏室平时少开门窗,如要换气,应选择晴天中午,开窗半小时,以利通气.茶叶进入储藏室时,要检查是否夹杂霉变茶叶,入仓后也要勤查,发现霉变茶叶后要及时清除,同时要找到霉变原因,并排队不良因素.吸湿机除湿,只有在储藏室封闭的情况下,才能发挥作用,因此平时进出都要及时关闭门窗.