丝瓜为什么烧了会变黑?如何避免?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/30 05:41:30

丝瓜为什么烧了会变黑?如何避免?
丝瓜为什么烧了会变黑?如何避免?

丝瓜为什么烧了会变黑?如何避免?
想知道不让丝瓜变黑的方法吗?丝瓜会变黑是因为丝瓜氧化的关系,所以只需要在切完丝瓜后将丝瓜泡在水里或烹煮丝瓜时,不要大力翻动丝瓜,都是让丝瓜不会氧化变黑的方法.
还有,烹调时盐要尽量最后放,否则丝瓜会变黑.