作业帮喝了反复沸腾的水对人体有害吗我看那些早餐店煮馄饨的水就是这样 熟了就关了煤气 然后再开再煮 这样好吗
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/01 19:15:12
喝了反复沸腾的水对人体有害吗我看那些早餐店煮馄饨的水就是这样 熟了就关了煤气 然后再开再煮 这样好吗
喝了反复沸腾的水对人体有害吗
我看那些早餐店煮馄饨的水就是这样 熟了就关了煤气 然后再开再煮 这样好吗
喝了反复沸腾的水对人体有害吗我看那些早餐店煮馄饨的水就是这样 熟了就关了煤气 然后再开再煮 这样好吗
有
开水不能反复烧,会产生亚硝酸盐类,是致癌物质,所以为了您的健康,就不要反复烧开水.但是烧开的水处在固定的温度下而不让它沸腾就可以了.
重复烧开的水既是,水烧开了一次,凉了以后把这些水又继续烧开.这样的水最好不用.
原因是：重复烧开的水中溶解氧气甚少.这样的水没有营养.（氧气在水中的溶解度本来就很小,通过煮沸后氧气就丢失一部分.如果这样的水再煮沸,溶解在水中的氧气再一次减少.）看来生水中溶解的氧气相比之下多些,但里面还有微生物,饮后容易生病.所以不得不通过烧开的方式来消毒饮用.
【健康新知】切莫饮用重复烧煮的开水
其实大多数的人可能都有共同的经验,当您在煮面或煮汤的过程中,等到快要煮好的时候,才发现汤太少了,或者是汤头太咸了,就会把热水倒入其中,藉以达到加足水量或冲淡汤中的咸味.
其次,当在冲泡牛奶或是泡面的时候,直接拿热水瓶中的温水再行煮沸,然后再行冲泡.这种作法,看似符合经济效益,既可以节省烧煮所费的时间,同时也可达到节省瓦斯和水的效用.
不过根据实验的证明,如果把水反覆地一再烧煮,会使水中的「硝酸盐」转变成「亚硝酸盐」,而「亚硝酸盐」会使人体里面的血红蛋白变成「亚硝酸基血红蛋白」,会让红血球失去了携带氧气的功能.
因此,如果经常饮用重复烧煮的水,可能会造成组织缺氧、呼吸急促、胸口沈闷、嘴唇及指甲呈现紫色,或是容易爱困等现象.如果再严重些,「亚硝酸盐」进入体内之后,经过胃酸作用,很可能再转换成致癌物质「亚硝胺」了.
有鉴於此,当您在饮用这些重复烧煮的水时,千万要记得,它将对身体健康造成负面影响.为了您的健康著想,还是不要太节省瓦斯,或是太懒惰了